MAKANAN dan MINUMAN HASIL BIOTEKNOLOGI

KARYA ILMIAH

Diajukan untuk melengkapi tugas-tugas dan memenuhi syarat-syarat

guna mencapai nilai yang lebih baik dalam

Bidang Studi Bahasa Indonesia

Disusun oleh :

Suci Apriani

NISN: 101110087

KELAS XI IPA 4

SEKOLAH MENENGAH ATAS NEGERI 9 BEKASI

Jl. Raya Kota Legenda, Mustika Jaya-Bekasi

TAHUN AJARAN 2011-2012

HALAMAN PERSEMBAHAN

MOTTO :

“ Do the Best ”

Karya tulis ini dipersembahkan untuk :

1.      Kepala Sekolah SMA Negeri 9 Bekasi Bapak Drs. H. Sarmani Abbas,M,Pd. Yang telah menyediakan fasilitas sehingga Karya Tulis Ilmiah ini bisa selesai dengan baik.

2.      Guru Bahasa Indonesia XI IPA, Ibu Hj.Yenni Maria,M.Pd. Yang telah membimbing penulisan maupunpembuatan Karya Tulis Ilmiah sehingga bisa memperbaiki kekurangan yang ada dalam Karya Tulis Ilmiah.

3.      Ayahanda dan Bunda penulis, yang selalu sabar mengiringi perjalanan hidup, cita-cita dan harapan penulis dengan do’a, serta bantuan materil dalam proses penyelesaian Karya Tulis Ilmiah ini.

4.      Keluarga besar penulis yang senantiasa mendukung, memberi perhatiannya dan membantu secara noril dalam penyusunan Karya Tulis Ilmiah ini.

5.      Sahabat-sahabat penulis : Anisah Nur Utami sebagai  Wakil Ketua Kelas XI IPA, Dessy Melianita, Ulfa Khoirunnisa, Putri Shelinda, Hanggita Indra Sari Dewi, Juwita Ayang Nuretza, Rara Dita, Rina Maulina, Ida Wardani dan teman-teman yang tidak bisa disebutkan satu-persatu terima kasih atas dukungan dan bantuannya dalam penyusunan Karya Tulis Ilmiah ini.

6.      Rekan-rekan Siswa/I angkatan serta semua pihak yang telah membantu dalam penulisan Karya Tulis Ilmiah ini, yang tidak bisa disebutkan satu-persatu yang telah membantu dan mendukung penulis dalam penyusunan Karya Tulis Ilmiah ini.

                                                 

Akhir kata dengan segala kerendahan hati, penulis menyadari bahwa penulisan Karya Tulis Ilmiah ini masih jauh dari sempurna dan semoga dapat menambah ilmu pengetahuan bagi para pembaca dan memberi manfaat bagi pahak-pihak yang membutuhkan.

Bekasi, Mei 2012

Penulis

HALAMAN PENGESAHAN

                                                  ^{KARYA TULIS ILMIAH}

                                                        

Diajukan untuk melengkapi tugas-tugas dan memenuhi syarat-syarat

guna mencapai nilai yang lebih baik dalam

Bidang Studi Bahasa Indonesia

Disahka dan diperiksa

Oleh :

Guru Bahasa Indonesia

Hj.Yenni Maria, M.Pd.

NIP. 1963102 200604 2001

Mengetahui,

Wali Kelas

Elly Setiawati, S.Pd

 

KATA PENGANTAR

Assalamualaikum Wr. Wb.

Segala puji syukur penulis panjatkan atas kehadiran Allah SWT. serta salawat serta salam kepada junjungan kita Nabi Muhammad saw yang telah memberikan kemudahan dalam menyelesaikan Karya Tulis Ilmiah. Tanpa pertolongan dari-Nya mungkin penulis tidak akan sanggup menyelesaikan Karya Tulis Ilmiah tepat pada waktu yang telah ditentukan.

Karya Tulis Ilmiah yang berjudul “ Makanan dan Minuman Hasil Bioteknologi” yang kami sajikan berdasarkan metode penelitian korelatif. Metode penelitian korelatif adalah mengkaji hubungan antara variable-variabel bertujuan untuk mengungkap hubungan korelatif antara variable(Amilu,2007). Penelitian ini diawali dengan pengumpulan data, kemudian disusun, dijelaskan dan dianalisa. Dalam penelitian ini kami mencoba menjelaskan berbagai makanan dan minuman hasil dari bioteknologi di masyarakat serta cara pembuatan tempe dan yoghurt.

Karena fasilitas yang kurang memadai, penelitian yang seharusnya menggunakan metode pengamatan atau observasi diubah menjadi metode pengolahan data secara korelatif.

Penulis mengucapkan terimakasih kepada :

1.      Kepala Sekolah SMAN 9 Bekasi, Bapak Drs. H. Sarmani Abbas,M,Pd. atas dukungannya.

2.      Ibu Hj. Yenni Maria,M,Pd. sebagai guru bidang studi Bahasa Indonesia yang telah membimbing dalam proses pengerjaan Karya Tulis Ilmiah ini.

3.      Ibu Elly Setiawati, S.Pd sebagai wali kelas XI IPA 4.

4.      Ayahanda dan Bunda yang senantiasa menyemangati untuk tidak pantang menyerah.

5.      Sahabat-sahabat penulis telah memberikan motivasi dan memberikan senyuman yang dapat meringankan beban yang sedang penulis pikul.

Semoga Karya Tulis Ilmiah ini dapat memberikan pengetahuan dan kontribusinya untuk Negara sehingga masyarakat awam atau pembaca bisa mengerti dan mengetahui hal kecil yang ada di sekitar mereka yang belum mereka ketahui.

Demikian, kata pengantar ini penulis buat. Apabila ada kesalaan dalam penulisan, mohon dimaafkan karena masih dalam taraf pembelajaran. Karya Tulis ini masih jauh dari kata sempurna karena tak ada gading yang tak retak

Wassalammualaikum Wr. Wb.

Bekasi, Mei 2012

Penulis

ABSTRAK

A.   Suci Apriani

     Bogor, 14 April 1995

B.     “MAKANAN dan MINUMAN HASIL BIOTEKNOLOGI”.

C.    Vi + 14 halaman + daftar pustaka + lampiran

D.   Metode penelitian : Dalam penyusunan Karya Tulis Ilmiah ini penulis menggunakan metode penelitian korelatif adalah mengkaji hubungan antara variabel-variabel bertujuan untuk mengungkap hubungan korelatif antara variable. Penelitian ini diawali dengan pengumpulan data, kemudian disusun, dijelaskan dan dianalisa.

E.    RINGKASAN

Makanan sudah tak asing lagi di telinga masyarakat Indonesia, karena dalam berbagai acara maupun kesempatan selalu disediakan makanan di meja. Tapi, sesungguhnya terdapat makanan yang merupakan hasil dari bioteknologi yang dalam proses pembuatannya menggunakan biokimia, mikrobiologi, dan rekayasa genetika secara terpadu, untuk menghasilkan barang atau lainnya bagi kepentingan manusia.

Masyarakat yang tidak tahu-menahu soal ini pun menjadi penasaran, maka dari itulah kami melakukan percobaan membuat tempe dan nata de coco. Percobaan ini di lakukan di Universitas Muhammadiyah, Semarang.

Hasilnya pun menunjukan bahwa banyak diantara mikroorganisme yang merugikan ternyata ada pula yang menguntungkan, seperti mikroorganisme : 1.)Rhizopus oryzae pada pembuatan tempe; 2.)Lactobacillus bulgaricus, Streptococcus thermophillus dalam pembuata yoghurt.

Dan kami pun mendapatkan mikroorganisme lainnya yang dapat digunakan dalam proses pembuatan makanan yang berbeda.

 

DAFTAR ISI

Halaman Persembahan……………………………………………………………..              i

Halaman Pengesahan………………………………………………………………              ii

Kata Pengantar……………………………………………………………………..             iii

Abstrak……………………………………………………………………………..             iv

Daftar Isi…………………………………………………………………………...              v

BAB I

 Pendahuluan

1.1  Latar Belakang……………………………………………………………..             1

1.2   Identifikasi Masalah………………………………………………………..              1

1.3   Batasan Masalah…………………………………………………………...              2

1.4   Rumusan Masalah………………………………………………………….              2

1.5   Tujuan Penelitian…………………………………………………………..              2

1.6  Manfaat Penelitian…………………………………………………………              2

BAB II

Landasan Teori

     2.1  Pengertian Bioteknologi…………………………………………………...              3

     2.2  Perkembangan Bioteknoogi……………………………………………….              4

     2.3  Bioteknologi yang Sedang Dikembangkan………………………………..               5

     2.4  Dampak Biologi Bagi Manusia dan Lingkungan………………………….                7

BAB III

Metode Penelitian

     3.1  Jenis Penelitian……………………………………………………………              8

     3.2  Sumber Data………………………………………………………………             8

     3.3 Teknik Analisa Data……………………………………………………….              8

BAB IV

Hasil Penelitian

4.1   Pembahasan Pengamatan…………………………………………………..             9

4.2   Hasil Pengamatan…………………………………………………………..             11

BAB V

Kesimpulan dan Saran

5.1   Kesimpulan………………………………………………………………..               13

     5.2  Saran…………………………………………………………………….....        13

DAFTAR PUSTAKA………………………………………………………………             14

LAMPIRAN………………………………………………………………………..             15